2018 Kaffelstein Blanc de Noir QbA trocken

Der Kreuzwertheimer Kaffelstein war seit Alters her der Hausweinberg der Wertheimer Grafen und Bürger. Die Steillage mit ihren Buntsandsteinböden, thront majestätisch über dem Main, gegenüber der Wertheimer Burg. Die Spätburgunder Reben wurden zwischen 1982 und 1989 gepflanzt. Der Weinberg ist durch seine über 60% Hangneigung sehr schwer zu bewirtschaften. Die Weinlese erfolgt in reiner Handarbeit. Der Kaffelstein gehört in Franken zu den wenigen Weinlagen mit den meisten Sonnenstunden im Jahr. Die Lichtintensität wird noch erhöht indem die Sonnenstrahlen vom Main in den Berg reflektiert werden. Der Blanc de Noir stammt aus dem sehr trockenen Jahr 2018 und wurde im Edelstahl aus gebaut mit anschliessender Fassreife und malolaktischer Gärung, welche dem Wein seinen unnachahmbaren, charmanten Schmelz verschafft. Wenig Säure und viel Geschmack bei unserem Prinz Charming!